燻製昆布醤油㈲金華山醸造
㈲金華山醸造
丁寧に醸造された昆布醤油をウイスキーオークの芳醇な香りで包みこみました。火入れによる酸化を抑える独自の方法で旨味を失うことなく香りをつけております。創業 120 年の新しい試みとして昔 からの味と最新の製法を掛け合わせた商品です。
㈲金華山醸造
丁寧に醸造された昆布醤油をウイスキーオークの芳醇な香りで包みこみました。火入れによる酸化を抑える独自の方法で旨味を失うことなく香りをつけております。創業 120 年の新しい試みとして昔 からの味と最新の製法を掛け合わせた商品です。
三養水産株式会社
各原材料の品質に目利きをし、ノロ検査で合格した海域だけより仕入、当社内ではさらにUV殺菌装置殺菌を使用した海水により再浄化を行い急速凍結(トンネルフリーザー)しています。
また専用の解凍方法で生鮮牡蠣とほぼ変わらない通年生食が可能な商品です。また面倒な殻むきいらず、必要な時に必要な量だけ使う事ができる利便性、365日通年安定した品質と価格で供給が可能な商品です。
マルキ遠藤株式会社
昔ながらの樽入りスタイル。青いパッケージをビニール紐で結んで固定したノスタルジックな包装。 先々代から受け継がれた製造法貫いて、ミョウバン・防腐剤などの添加物は一切使用せず、身を丁寧に取り出したあと、塩を振りかけて寝かせることで水分を抜き旨味をぎゅっと凝集させて「浜の味」を再現しました。丁度良い塩加減、とろりと した口当たり、濃厚なウニの風味が広がる、なんとも贅沢な逸品です。☆第44回宮城県水産加工品品評会 水産庁 長官賞受賞☆